Domaine Notre Dame AOP Clairette de Bellegarde 2016

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Domaine Notre Dame AOP Clairette de Bellegarde 2016
Domaine Notre Dame
Clairette de Bellegarde
2016
Cépage : 100% Clairette
Domaine Notre Dame Clairette de Bellegarde2016 Cépage : 100% Clairette
Domaine Notre Dame
Clairette de Bellegarde
2016
Cépage : 100% Clairette
Terroir : Vignoble situé sur la Costière, à Bellegarde (Gard).
Le sol caillouteux est constitué de graviers et de galets roulés, appelés "Grés".
Vinification : Ce vin est obtenu par un égouttage dynamique, le débourbage du moût est suivi d'une mise en
fermentation à basse température (17°) pour plus de finesse aromatique.
Dégustation : Doté d'une robe brillante à reflets verts, d'un nez fin fuité, sa bouche révèle des notes harmonieuses
de tilleuls, de miel à dominante florale avec une bouche aromatique et vive.
La température de service conseillée est de 8° afin de l'apprécier en apéritif mais surtout sur le poisson, les coquillages ou les crustacés de nos belles côtes méditerranéennes ou encore avec un bon pélardon des Cévennes.